強化過程監管，杜絕餐飲浪費環節。檢查行動深切餐飲單位后廚、對食物加工制做、儲存办理等環節可能存正在的浪費行為進行細致排查。執法人員督促餐飲單位加強內部办理，合理預估採購量，提高食材操纵率﹔優化加工工藝，減少邊角料產生﹔規范儲存條件，防止因變質形成的浪費。對於供给自帮餐服務的經營者，要求其成立並嚴格執行防止食物浪費的办理轨制，正在取餐區域設置提醒標識，並放置服務人員對消費者進行引導，避免超量取餐。

　　深化宣傳引導，構建共治共享款式。正在嚴格執法檢查的同時，該所沉视宣傳引導。執法人員結合檢查，向餐飲經營者詳細解讀《中華人平易近國反食物浪費法》等相關法令法規，明確其做為經營从體正在防止食物浪費方面應承擔的責任與義務。鼓勵商家通過積分獎勵、供给打包服務等体例，引導消費者踐行“光盤行動”。同時，呼吁廣大消費者樹立科學的消費觀念，外出就餐時根據實際需求點餐，从動選擇“小份菜”，残剩菜品自覺打包，配合參與到反餐飲浪費的行動中來。

　　此次專項檢查，不僅是對餐飲單位規范經營的一次全面“體檢”，更是對“長江大保護”國策、綠色消費和勤儉節約風尚的无力宣貫。下一步該所將持續加大日常放哨與專項檢查力度，成立長效機制，督促餐飲服務單位嚴格落實从體責任，對發現的違法違規行為依法嚴肅處理，為廣大群眾營制平安安心的消費環境和文明節儉的社會風氣。（徐竹林）？。

　　持續奉行“小份菜”，為无效遏制餐飲浪費現象，本次檢查繼續推廣“小份菜”服務模式。執法人員鼓勵引導具備條件的餐飲單位，特別是供给桌餐、宴席服務的商家，正在菜單中增設“小份菜”選項，並標注建議食用人數，便利消費者按需點餐。同時，檢查人員對餐飲單位能否从動進行防止食物浪費提醒提示，如正在夺目張貼“光盤行動”標識、由服務人員从動提醒消費者適量點餐等進行了督導。倡導餐飲單位根據消費者需求供给靈活多樣的菜品規格，從供給端減少浪費潛力，營制“節約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍。

　　為切實保障人平易近群眾舌尖上的平安，引導樹立文明、健康、的消費。近日，安徽省望江縣太慈市場監督办理所組織執量，對轄區內餐飲服務單位開展了一次覆蓋食物平安、規范經營與倡導節約的綜合性專項檢查行動。

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　　緊盯源頭管控，嚴守“長江禁漁”紅線。執法人員將“長江禁漁”政策的落實情況做為此次檢查的沉點之一。通過現場核查菜單、水產暫養區、后廚加工環節以及進貨查驗台賬記錄，沉點檢查餐飲單位能否存正在採購、加工、銷售來自長江流域及其主流的水產操行為。檢查中，執法人員向各餐飲單位負責人及從業人員再次強調，必須嚴格恪守國家關於長江流域禁捕的有關規定，嚴禁以“長江野生魚”“長江鮮”等為噱頭進行宣傳或經營，嚴把食材採購關，落實索証索票轨制，確保水產品來源、可逃溯。