此外，培训还就若何无效落实“日管控、周排查、月安排”工做机制进行了细致指点，要求各学校食物平安总监和食物平安员切实履行职责，按期开展自查自纠，市场监管部分将连系“校园餐”专项整治进一步加强取教育部分的协做联动，加大日常监视查抄和专项执度，构成监管合力，对发觉的违法违规行为依法庄重处置，配合建立校园食物平安的坚忍樊篱。

　　培训会上，市市场监管局取市教育局的相关担任同志做了带动讲话，深刻阐述了当前校园食物平安工做面对的形势取挑和，会议指出，校园食物平安间接关系到泛博师生的身体健康和生命平安，关系到千家万户的幸福平和平静，关系到社会协调不变大局。各校及相关监管人员必需提高坐位，安稳树立以师生为核心的工做，时辰绷紧食物平安这根弦，以“不时安心不下”的义务感，放松抓实抓细各项办理办法，守住校园食物平安底线。

　　本次培训聚焦实务操做取风险防控，内容详实、沉点凸起。市场监管部分、教育部分的营业环绕《中华人平易近国食物平安法》及其实施条例、《企业落实食物平安从体义务监视办理划定》、《学校食堂食材供应商食物平安监督工做》、《学校食堂复用餐饮具清洗消毒保洁工做指南》、《学校食堂食物平安“风险名单”办理工做》等法令律例和文件进行了深切解读，培训沉点了校园食堂日常办理中的环节节制环节，包罗食物采购索证索票、进货检验、仓储办理、加工制做、清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理等方面的规范要乞降操做要点。针对近年来校园食物平安易发、多发问题，如微生物污染、交叉污染、添加剂利用等，进行了风险预警和典型案例阐发，提出了具体的防止办法。

　　10月22日，市市场监视办理局取市教育局结合组织召开了全市校园食物平安专项培训会。食物平安总监、食物平安员以及各市场监管所分担担任人等共计350余人加入了此次集中“充电”。