本报讯 11月25日从湖北省孝感市市场监管局传来动静，该局聚焦养老机构食堂食物平安监管沉点，通过部分联动、聪慧监管、台账同一等行动，建立全链条、立体化监管系统，切实保障老年群体饮食平安取身体健康。截至目前，全市126家养老机构食堂全数建成“互联网+明厨亮灶”系统，此中114家成功对接“鄂食安”聪慧监管平台。该局结合平易近政部分成立协同监管机制，构成监管合力。正在养老机构食堂新建、扩建环节，提前介入供给专业化指点，从功能结构规划、硬件设备设置装备摆设等泉源入手，针对存量食堂，聚焦原料采购、加工制做、餐具消毒、人员健康办理等环节环节，全面排查风险现患。为破解保守监管“人力无限、笼盖不脚”难题，该局鼎力推进“互联网+明厨亮灶”扶植，通过视频系统，办理人员可及时查看食物加工制做全过程，对操做不规范、人员办理不到位等问题立即预警、督促整改，实现“无缝对接、及时监管”。此外，该局严酷落实食物平安“两个义务”要求，制定全市同一的养老机构食堂监管台账，将养老机构纳入“鄂食安”平台进行数字化、规范化办理，实现日常监管、现患排查、整改落实等环节全程可溯。